O QUE PRECISAMOS
NOSSA EXPERIÊNCIA
PROJETO ÁGUA DO SOL
RESUMIDAMENTE
ISOTÉRMICO
SECADOR
PARA FRUTAS E PLANTAS
Secagem de frutas e plantas através da radiação solar
PROJETO SECADOR ISOTÉRMICO
RESUMIDAMENTE
A secagem de plantas e frutos é uma importante tecnologia para a preservação, distribuição e comercialização de produtos cultivados localmente. É atrativo utilizar a radiação solar e o ar ambiente como elementos para tal secagem, pois a energia radiante é gratuita. O mesmo vale para o ar como transportador de calor e dessecante.
O sol só brilha durante o dia. À noite, os secadores solares convencionais muitas vezes recondensam o vapor de água no ar, o que re-umidifica os produtos a serem secos.
A temperatura de secagem deve ser de cerca de 40°C para a maioria das plantas, a fim de reter vitaminas e outros ingredientes valiosos.
DESAFIOS
EM FRUTAS SECAS, VEGETAIS
E PLANTAS MÉDICAS
O CONCEITO
DO SECADOR ISOTÉRMICO
O Secador Isotérmico funciona dia e noite, mantém a temperatura no nível desejado e coleta a água que é dessorvida da mercadoria durante o processo de secagem.
COMO
DESCRIÇÃO PASSO A PASSO
O secador isotérmico funciona em processo fechado.
Durante o dia, o ar é movido pelo calor da radiação solar e, assim, derrete um material de mudança de fase (PCM) que determina a temperatura de secagem desejada (processo isotérmico). O ar flui neste processo isotérmico em torno da mercadoria a ser seca.
A água, dessorvida da mercadoria na forma de vapor, é recondensada por um resfriador, que é parte integrante do secador.
O ar agora seco flui de volta para o ciclo e é novamente aquecido pelo sol – este processo é repetido continuamente.
À noite o material PCM se solidifica e assim libera isotermicamente o calor ganho do sol durante o dia.
Os demonstradores de funcionamento dos secadores isotérmicos podem ser encontrados no TTT-Center em Portugal.
ARTIGOS
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