O QUE PRECISAMOS
NOSSA EXPERIÊNCIA
PROJETO ÁGUA DO SOL
RESUMIDAMENTE
ISOTHERMAL DRYER
PARA FRUTAS E PLANTAS
Secagem de frutos e plantas através da radiação solar.
PROJETO ISOTHERMAL DRYER
EM RESUMO
A secagem de plantas e frutos é uma tecnologia importante para a conservação, distribuição e comercialização de produtos cultivados localmente. É atraente utilizar a radiação solar e o ar ambiente como elementos para tal secagem, porque a energia radiante é gratuita. O mesmo se aplica ao ar como um transportador de calor e dessecante.
O sol só brilha durante o dia. À noite, os secadores solares convencionais recondicionam frequentemente o vapor de água no ar, o que re-humidifica os bens a secar.
A temperatura de secagem deve ser de cerca de 40 °C para a maioria das plantas, a fim de reter as vitaminas e outros ingredientes valiosos.
DESAFIOS
NA SECAGEM DE FRUTA, LEGUMES E PLANTAS MEDICINAIS
O CONCEITO
DO ISOTHERMAL DRYER
O Secador Isotérmico trabalha dia e noite, mantém a temperatura no nível desejado e recolhe a água que é dessorada da mercadoria durante o processo de secagem.
COMO
DESCRIÇÃO PASSO A PASSO
O Isothermal Dryer funciona num processo fechado.
Durante o dia, o ar é movido pelo calor da radiação solar e derrete assim um material de mudança de fase (PCM) que determina a temperatura de secagem desejada (processo isotérmico).
A água, dessorada da mercadoria sob a forma de vapor, é recondensada por um refrigerador, que é uma parte integrada do secador.
O ar agora seco flui de volta ao ciclo e é novamente aquecido pelo sol - este processo é repetido continuamente.
À noite, o material PCM solidifica-se e assim está a libertar isotermicamente o calor ganho do sol durante o dia.
As unidades de demonstração em funcionamento dos Isothermal Dryers podem ser encontradas no TTT-Center em Portugal.