WHAT WE STAND FOR
OUR EXPERTISE
PROJECT SUN WATER
IN SHORT
ISOTHERMAL DRYER
FÜR FRÜCHTE UND PFLANZEN
Früchte, Gemüse und Heilpflanzen durch die Sonneneinstrahlung trocknen
PROJEKT ISOTHERMAL DRYER
AUF EINEN BLICK
Die Trocknung von Pflanzen und Früchten ist eine wichtige Technologie für die Konservierung, den Vertrieb und die Vermarktung von lokal angebauten Produkten. Es ist attraktiv, die Sonnenstrahlung und die Umgebungsluft als Elemente für eine solche Trocknung zu nutzen, da die Strahlungsenergie kostenlos ist. Das Gleiche gilt für die Luft als Wärmeträger und Trocknungsmittel.
Die Sonne scheint nur tagsüber. In der Nacht kondensiert bei herkömmlichen Solartrocknern oft Wasserdampf in der Luft, wodurch das Trocknungsgut wieder befeuchtet wird.
Die Trocknungstemperatur sollte bei den meisten Pflanzen etwa 40 °C betragen, damit Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
HERAUSFORDERUNGEN
BEI DER TROCKNUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND HEILPFLANZEN
DAS KONZEPT
DES ISOTHERMAL DRYERS
Der Isothermal Dryer arbeitet Tag und Nacht. Er hält die Temperatur auf dem gewünschten Niveau und fängt das Wasser auf, das während des Trocknungsprozesses von den Waren desorbiert wird.
SO FUNKTIONIERT'S
SCHRITT FÜR SCHRITT ERKLÄRT
Der Isothermal Dryer arbeitet in einem geschlossenen Prozess.
Tagsüber wird die Luft durch die Wärme der Sonneneinstrahlung bewegt und schmilzt dabei ein phasenwechselndes Material (PCM), welches die gewünschte Trocknungstemperatur bestimmt (isothermer Prozess). Luft umströmt in diesem isothermen Prozess das zu trocknende Gut.
Das Wasser, das in Form von Wasserdampf von der Ware desorbiert wird, wird durch einen Kühler, der ein integrierter Bestandteil des Trockners ist, rekondensiert.
Die nun getrocknete Luft strömt zurück in den Kreislauf und wird erneut von der Sonne erwärmt - dieser Vorgang wiederholt sich kontinuierlich.
In der Nacht verfestigt sich das PCM-Material und gibt so isotherm die tagsüber von der Sonne gewonnene Wärme ab.
Vorführmodelle des Isothermal Dryers sind im TTT-Zentrum in Portugal im Einsatz.